Arquivos do Blog

Impressione a todos com bolos deliciosos!


L-BOLOSCASEIROS_7897763462700c

O livro Bolos Caseiros, Receitas que Amamos serve como um manual para quem deseja aprender ou aprimorar seus conhecimentos na arte de fazer essas delícias. Traz o passo a passo do preparo, orientações de como servir a mesa, dicas para incrementar seus dotes culinários, um glossário dos termos e as informações sobre a história dos bolos no Brasil.

Aqui, você aprende a fazer delícias com chocolates, nozes, morangos e muito mais! Das receitas mais simples às mais sofisticadas, explicadas por especialistas no assunto. Isso tudo vai deixar sua cozinha irresistível!

Adquira já o seu!

Escoffianas Brasileiras. Uma verdadeira obra de arte gastronômica de Alex Atala!


ALEX ATALA

Alex Atala é um ícone da culinária brasileira que extrapolou fronteiras e se tornou uma grande personalidade da alta gastronomia mundial. Considerado por alguns o Ferran Adri๠brasileiro – “mas um pouco mais selvagem”, como ele mesmo define – Atala utiliza, em seus magníficos pratos, ingredientes extraídos da natureza, mais precisamente da Amazônia, explora sua essência e preza pela riqueza e qualidade do sabor, da aparência e da textura.

RESTAURANTE D.O.M.

No seu restaurante D.O.M.², recém classificado em 4º lugar na lista anual dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo 2012, patrocinada pela S. Pellegrino & Acqua Panna e promovida pela revista britânica “Restaurant”, os pratos que prepara com o maior rigor e criatividade – um feijão com arroz, um leitão a pururuca ou uma brandade de bacalhau – são, sem dúvida, um orgulho para a história da gastronomia e um guia para ampliar a visão e o paladar das pessoas que o frequentam.

ESCOFFIANAS BRASILEIRAS

Em seu livro Escoffianas Brasileiras³, da Editora Larousse, Atala mostra o passo a passo de como ser um grande chef gastronômico: desde os detalhes da cozinha – equipamentos, ingredientes, cuidados e atenção – até a apresentação de suas gloriáveis receitas.

Com mais de 500 páginas, impressão, papel e acabamento de altíssimo luxo, o livro divide-se em três partes: Aprendizado, Sonho e Realidade. Na primeira parte, Alex Atala conta a sua trajetória, detalha sua experiência no exterior e expõe como se deu a sua formação profissional. Em seguida, proporciona uma encantadora imersão no dia-a-dia de um cozinheiro. Seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com o seu prazer de transformar. A última parte aborda a realidade de um chef, dono de restaurante, desde os cuidados administrativos até a concepção e técnicas de preparo das receitas, mostrando que, antes de tudo, cozinhar é um ato prazeroso e instigante.

Em quase 20 anos de experiência “comandando fogões, fornos, panelas e facas, as dicas deste livro são de fundo de cozinha”, explica o autor. É um manual de gastronomia para iniciantes, estudantes e amantes desse universo.

Não perca a oportunidade de ter em sua casa esta obra prima da gastronomia.

Adquira!

Lançamento – Festa Viva! Inspiração que vem do mar!


Festa Viva!

Festa Viva!

‘’Esta edição da Festa Viva está Inspiradíssima!

Inspiração que vem do mar!

Aposte no frescor do tema para organizar um almoço ao ar livre!

Viko Tangoda – O chef que domina a arte de surpreender!

Queijo Coalho – Receitas sofisticadas com sabor típico do Nordeste.

Finger Foods – Da entrada à sobremesa, praticidade e muito sabor.

Adquira já o seu exemplar!

#dicadepresente: Dia dos Namorados – Escoffianas Brasileiras


%d blogueiros gostam disto: