Arquivo diário: 16/12/2010

#dicadepresente n°16 > Biblioteca Nietzsche


De R$ 152,20, por apenas R$ 124,80, você adquire um pacote com 20 obras do filósofo e ainda leva Grátis o livro Máximas e Reflexões de François La Rochefoucauld, uma das obras preferidas de Nietzsche!

• 1 – Assim Falava Zaratustra – ed. 01 (356 páginas)
• 2 – A Genealogia da Moral – ed. 20 (180 páginas)
• 3 – Crepúsculo dos Ídolos – ed. 28 (132 páginas)
• 4 – Além do Bem e do Mal – ed. 31 (218 páginas)
• 5 – Humano, Demasiado Humano – ed. 42 (364 páginas)
• 6 – A Gaia Ciência – ed. 45 (340 páginas)
• 7 – O Anticristo – ed. 52 (146 páginas)
• 8 – Ecce Homo – ed. 57 (132 páginas)
• 9 – Aurora – ed. 66 (356 páginas)
• 10 – O Nascimento da Tragédia – ed. 73 (178 páginas)
• 11 – O Livro do Filósofo – ed. 76 (128 páginas)
• 12 – O Viajante e sua Sombra- ed. 82 (178 páginas)
• 13 – Miscelânea de Opiniões e Sentenças- ed. 84 (162 páginas)
• 14 – O Caso Wagner- ed. 86 (148 páginas)
• 15 – Da Utilidade e do Inconveniente da História para a Vida – ed. 88 (130 páginas)
• 16 – Schopenhauer Educador – ed. 90 (116 páginas)
• 17 – Filosofia na Época Trágica dos Gregos – ed. 92 (148 páginas)
• 18 – David Strauss – Sectário e Escritor – ed. 94 (116 páginas)
• 19 – Vontade de Potência – Parte I – ed. 97 (508 páginas)
• 20 – Vontade de Potência – Parte II – ed. 98 (532 páginas)

Reportagem Vida Natural> Poderosa farinha


Seguindo a tendência dos alimentos em pó, o coco não poderia ficar de fora. A farinha da fruta auxilia no emagrecimento saudável, no bom funcionamento do intestino e não contém glúten

POR Paula Bueno Produção e foto: Diego Rousseaux

O sucesso do coco (Cocos nucifera) por terras tupiniquins é indiscutível. O alimento faz parte de diversas preparações culinárias e sua água é extremamente hidratante e refrescante. Sua bagagem de nutrientes como minerais, fibras e gorduras do bem também é muito apreciada.
Como os pesquisadores não param de fazer testes para desenvolver novos produtos a partir dos alimentos in natura, a fim de isolar determinados nutrientes para potencializar sua ação, chegou a vez da farinha à base do alimento fazer parte das despensas das famílias brasileiras.
O produto é obtido da polpa do coco seco e maduro, que após passar por processo de extração do óleo é desidratada e moída até ficar na consistência de um farelo, que lembra a farinha de mandioca. Em sua composição nutricional temos ferro, cálcio, sódio, fibras solúveis e insolúveis, proteínas e baixo teor de gorduras.
Adicionar a novidade ao cardápio é uma maneira prática de enriquecer a alimentação. “As farinhas são obtidas pela moagem de vegetais ou cereais e possuem alto valor nutricional, pois conservam todos os nutrientes dos alimentos e são excelentes fontes de fibras”, afirma Carina Pioli, docente do curso de nutrição da Faculdade São Camilo, em São Paulo.

A farinha de coco possui mais fibras do que o farelo de aveia e de trigo
e as sementes de linhaça moídas

Dá-lhe fibras!
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o teor de fibra alimentar do produto pode chegar a 58% e leva uma vantagem expressiva, quando comparado a outros alimentos bem populares na nossa alimentação. “A farinha de coco possui mais fibras do que os outros grãos: quatro vezes mais do que o farelo de aveia, três que a semente de linhaça moída e duas que o farelo de trigo”, explica a nutricionista clínica Claudia Martins Mallmann, de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul.
As fibras presentes no alimento ganham mais um ponto positivo graças à forma de apresentação do produto, que é em pó. O motivo? A nutricionista clínica do Hospital Samaritano, em São Paulo, Mariana Oliveira de Assis Exel explica que grãos sem maceração – que não passaram por algum tipo de quebra de suas cascas – podem levar a deficiências minerais devido à presença de ácido fítico, que prejudica a absorção de nutrientes como cálcio, ferro, magnésio e zinco.
“Estudo publicado em 2006 pela revista Innovative Food Science & Emerging Technologiesverificou que alimentos suplementados com a farinha de coco, como o bolo de cenoura e o macarrão, não tiveram a biodisponibilidade desses minerais alterada”, completa a nutricionista Viviane Sant’Anna, da Clínica Diva’s – Espaço Mulher, em São Paulo.
O intestino de quem consome o alimento, agradece! “As fibras também combatem a constipação, porque aumentam o volume do bolo fecal e facilitam o trânsito intestinal”, atesta a profissional da Faculdade São Camilo.

#dicadepresente n°15 : Guia de Vinhos Larousse


Manoel Beato, considerado pela crítica especializada um dos melhores sommeliers do Brasil, tem a responsabilidade de manter e cuidar dos mais preciosos vinhos na adega climatizada do restaurante Fasano.

Guia de Vinhos Manoel Beato tem o objetivo de ser didático, prático e informativo para o consumidor iniciante no mundo do vinho. Com esse objetivo, o guia possui alguns capítulos de conhecimentos gerais sobre o vinho, que explica de forma clara desde a vinificação até como ler um rótulo na hora de comprá-lo e ainda como armazenar o vinho em sua casa.

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